Deutz Champagner
Aÿ, Champagne (Frankreich)
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Der Brut Classic ist das Ergebnis der Zusammenstellung von mehreren Jahrgängen. Jedes Jahr wird der Cuvée eine bestimmte Menge von Reserveweinen (teils bis zu 50%), von den vorangegangenen zwei Jahrgängen beigefügt, um die Beständigkeit, die Komplexität und den typischen Stil der Maison Deutz zu sichern. Die Harmonie des Brut Classic ist auf die Qualität der Trauben zurückzuführen, der Auswahl der Crus (20 bis 30) und der Ausgewogenheit der drei großen Rebsorten der Champagne: je 1/3 Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Die Cuvee profitiert zudem von einer mindestens dreißigmonatigen Reifung vor dem Degorgieren. Diese Cuvée spiegelt den Stil von Deutz in Form von Eleganz und Zugänglichkeit als Ideal wieder!“
Als der aus Aachen stammende Wilhelm Deutz 1838 in Aÿ sein Champagner-Haus gründete, legte er größten Wert darauf, Trauben aus vielen verschiedenen, noch dazu den besten und weingutsnahen Lagen für seinen Champagner zu verwenden. Zielstrebig ging Deutz daran, die besten Lagen zu erwerben und die Produzenten hervorragender Trauben langfristig an Deutz zu binden – eine Politik, die seine Erben fortsetzten: Heute kommen 80 % der von Champagne Deutz verarbeiteten Trauben aus Grand Cruund Premier Cru-Gemeinden. 46 ha sind in Eigenbesitz; neben den weingutsnahen Grand Cru-Lagen von Aÿ, entstammt der Großteil dem Herzen der Pinot Noir-dominierten Region Montagne de Reims sowie 11 ha der weiter südlich liegenden Côte des Blancs, bekannt für die besten Chardonnays. Der typische Kreideboden der eigenen Lagen in der »historischen« Champagne mit bis zu 60 Jahre alten Reben sowie eine strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft, ermöglichen es Deutz, ein Naturprodukt von höchster Qualität zu erzeugen: Champagner von einer besonderen Stilistik, die Finesse, Weinigkeit und Komplexität in sich vereint.
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Vega Sicilia ist eines der berühmtesten und historisch bedeutendsten Weingüter Spaniens im Ribera del Duero, das seit 1864 für außergewöhnliche Rotweine wie Único und Valbuena steht und unter der Leitung der Familie Álvarez seit Jahrzehnten Weltgeltung für Spitzenqualität genießt. Teil des TEMPOS Vega Sicilia‑Portfolios ist Oremus, ein renommiertes Tokaj‑Weingut in Ungarn, das traditionelle edelsüße und trockene Weine aus Furmint und anderen regionalen Rebsorten produziert und dabei jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Önologie verbindet.
Andrea Bertram
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Das Weingut Livio Felluga ist ein traditionsreiches Familienweingut im berühmten Collio und Colli Orientali des Friaul (Nordost‑Italien), das seit den 1950er Jahren für elegante, terroir‑betonte Weiß‑ und Rotweine steht und über 150 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Gegründet von Livio Felluga, einem der einflussreichsten Winzer der Region, genießt das Weingut bis heute internationales Ansehen für seine Qualität und Stilistik seiner Weine.
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Die Manufaktur Jörg Geiger in Schlat (Baden-Württemberg) ist ein traditionsreicher Betrieb, der seit über 20 Jahren aus alten Obstsorten – vor allem von traditionellen Streuobstwiesen – einzigartige Getränke kreiert, darunter alkoholfreie PriSecco-Varianten, Cider, Schaumweine und Spezialitäten mit charaktervollem Geschmack. Dabei verbindet Inhaber Jörg Geiger traditionelle Methoden, nachhaltige Bewirtschaftung und innovative Kompositionen zu vielfältigen Genussmomenten, die Naturverbundenheit und Handwerk widerspiegeln.
Lodovico Giustiniani
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Das Weingut Borgoluce in Susegana im Veneto produziert klassische Prosecco Superiore DOCG-Weine aus der Glera-Traube und verbindet traditionelle Weinbautradition mit nachhaltigen, biodynamischen Anbaumethoden. Es bietet zudem ein umfassendes Erlebnis mit Weinproben, Agrotourismus und Gastronomie inmitten der Hügel des UNESCO-Welterbes.
Tom Andrä
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Das Weingut der Vereinigten Kirchen- und Klosterkammer Erfurt bewirtschaftet die historischen Weinberge an der Erfurter Pfaffenlehne nach ökologischen Prinzipien und knüpft damit an die lange Weinbautradition der Stadt an. Die Weine verbinden regionalen Charakter mit nachhaltigem Anspruch, wobei die Erlöse auch sozialen und gemeinnützigen Zwecken zugutekommen.