Dr. Yana Steudel
Berlin
“
Für mich ist essenziell, Köchen mit kleinen Elementen großen Raum für Magie zu geben – präzise, verlässlich, kompromisslos 100% natürlich und geschmacklich unvergesslich.
- 2* Great Taste Award 2022, London
- 2* Great Taste Award 2024, London
- Vizepresidentin l´international Académie Nationale de Cuisine
- Mangovinegar with Saffron – Top2 in Germany Best Vinegars, Taste Atlas
- Mangovinegar with Saffron – Top3 Central Europe Best Vinegars, Taste Atlas
Dr. Steudel AG
“
Yana Steudel verbindet chemische Präzision mit kulinarischer Kreativität und setzt ihre Kreationen in ihrer Dr. Steudel AG konsequent in Genuss-Erlebnisse um. Bei Culinary Open 2026 präsentiert sie ihre World Taste Bar – eine faszinierende Geschmackstheke, die Gäste durch internationale Aromen in Form von Tasty Globes führt: überraschend, elegant und voller Tiefe.
Ihre vier Produktlinien sind für viele Köche längst Teil der Mise en Place – präzise Werkzeuge, um Geschmack schnell, elegant, effizient und auf konstant hohem Niveau auf den Teller zu bringen. Ihr Anspruch ist kompromisslos: 100% natürlich.
Früher Wissenschaftlerin auf vier Kontinenten, von Natur aus Kosmopolitin und Weltbürgerin, lebt sie heute die kulinarische Diplomatie – mit ihren Produkten und als Vizepräsidentin à l’international der Académie Nationale de Cuisine – und verbindet Menschen, Kulturen und Küchen.
Gourmet Restaurant Friedrich Franz
“
Die moderne Präsentation der Gerichte und die Kreativität stehen ebenso im Vordergrund. Ronny Siewert setzt auf das Zusammenspiel von Süße und Säure in Verbindung mit Fisch und Krustentieren. Er lässt sich dabei saisonal inspirieren und kombiniert gern edle und regionale Produkte in seinen Menüs.
DiVa
“
Erlesene Kreationen von Gunter Ehinger.
Im Gourmetrestaurant „DiVa“ erwartet Sie ein in warme Farben getauchtes, stilvolles Restaurant. Hier konzentriert man sich ganz auf die jungen, raffinierten Kreationen von Gunter Ehinger. Die Küche des Restaurant „DiVa“ ist inspirierend, spannend und ausdrucksstark. Gemeinsam mit seinem Team arbeitet dieser täglich für Sie an und mit den Produkten: Von der Auswahl der Zutaten über die perfekte Kombination der Aromen zur vollendeten Präsentation auf dem Teller.
Restaurant Masters
“
Was haben Maler, Musiker, Schriftsteller, Bildhauer und Köche gemeinsam, eine tiefe Kreativität, welche sich in den Werken ausdrückt. Bei unserem Küchenteam und Danny Schwabe ist es das Spiel mit Aromen, Texturen, verschiedensten Gewürzen und Produkten, welche dann ein kleines Gesamtkunstwerk auf dem Teller bieten. Die Gäste des Masters finden ausgewählte Kochkunst auf dem Teller, die oft überrascht, aber in jedem Fall ein Genuss ist.
The First
“
Das italienisch geprägte Sterne-Restaurant überzeugt mit Fünf-Gang Menüs in wechselnden Kompositionen und stets überraschenden Geschmacks-Erlebnissen. Damit wird Ihr Dinner nicht nur zum Genuss, sondern auch zum besonderen Ereignis.
Marcello Fabbri leitet die Show-Küche in unserem lichtdurchfluteten Wintergarten. Genießen Sie die einzigartigen Kreationen des Sternekochs.
La Rôtisserie, Storchen
“
Das Restaurant im Storchen Zürich zählt seit Jahren zu den beliebtesten Genuss-Destinationen der Stadt und verkörpert das kulinarische Aushängeschild des traditionsreichen Hotels. Unter der Leitung von Stefan Jäckel, dem talentierten Küchenchef, wird hier die Verbindung von Handwerk, Geschmack und Innovation meisterhaft zelebriert. Der historische Raum, der einst als Treffpunkt der Zunft zur Schiffleuten – der Gemeinschaft der Schiffer und Fischer – diente, vereint kunstvoll aquatische und nautische Details und schafft so eine einzigartige Atmosphäre. Diese beeindruckende Lokalität dient als Bühne für die Kreationen von Stefan Jäckel und seinem Team, die auf der klassischen französischen Küche basieren. Mediterrane und asiatische Einflüsse verleihen den Gerichten eine spannende, zeitgemässe Note. Im Mittelpunkt stehen erstklassige Produkte, die sorgfältig ausgewählt werden. Dank der engen Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten und den eigenen landwirtschaftlichen Betrieben von The Living Circle wird höchste Qualität garantiert. Jede Speise trägt Jäckels unverkennbare Handschrift: Eine harmonische Balance und raffinierte Saucen, die jedes Gericht zu einem Erlebnis machen. Stefan Jäckel verfolgt ein klares Ziel: Ein vollendetes gastronomisches Erlebnis für alle Sinne zu schaffen.
